Efsanevi DÖNER KEBAP başının hikayesi, Bursa'nın Kayhan ilçesinde bulunan Mehmet “İSKENDER Efendi Kay” ın oğlu dükkanında başlıyor. O zaman, kuzu bir bütün olarak ve odun ateşinde zemine paralel olarak pişirildi. Bu şekilde, lezzetli kuzu parçaları herkese eşit olarak dağıtılmaz. “İSKENDER Efendi üzerine herkesin aynı lezzeti eşit oranlarda alabilmesi için bir çözüm aramaya başlıyor ya da sonunda et pişirici bir aileden gelen İSKENDER Efendi gelen, uzmanlığını ve girişimci ruhunu bir araya getiriyor ve yeni bir lezzet yaratıyor karışım ve pişirme yöntemi.